La Agricultura y el uso de la selva

Esta actividad era la principal base de la civilización Maya. Los productos más cultivados eran el maíz, el frijol, la calabaza, el chile, el algodón y una que otra raíz y árboles frutales. El método utilizado para preparar las tierras era el de talar y quemar. Y se guiaban por los almanaques agrícolas para saber los tiempos apropiados para plantar. Aunque sembraban diferentes productos, el maíz era uno de los más importantes y tenían diversas formas para prepararlo; tales como el atole, bebida espesa de harina de maíz, que se tomaba con chile; el posol, mezcla de agua y masa agria.